Metzgerei Jung

Auf dieser Seite haben wir für Sie Buffetvorschläge zusammengestellt. Eigene Kreationen und eine freie Zusammenstellung Ihres Menüs besprechen wir gerne mit Ihnen persönlich. Nutzen Sie hierfür auch unser Kontaktformular.

Sie können sich das Menü für Ihre Privatfeier frei zusammenstellen. Dafür stehen wir Ihnen gern mit Rat und Tat zur Seite.
Schmackhafte Kombinationen wären zum Beispiel:

Vorspeise:

• Schinkenmeloneplatte
• Fischplatte mit Graved Lachs, Forellenfilet, dazu Sahnemeerrettich
• Krabbencocktail
• Tomaten-Mozzarella

Hauptgang:

• Hirschbraten (auch Sauerbraten) Mit Birnen und Preiselbeeren
• Gegrillter Lachs auf Spinat mit Sauce
• Schweinelendchen mit Champignons
• Gegrillte Lammkotelett mit Bohnen
• Hähnchenbrustfilet gefüllt und natur in weißer Sauce

Beilage:

• Kartoffel-Sahne-Gratin, Kroketten
• Gemischte Klöße, Spätzle, Frischkäsetaschen, Wildreis,
• Gemüseplatte und Rotkraut

Salatbuffet:

• Gemischter Blattsalat mit Sahnedressing
• Geflügelsalat mit Spargel
• Hirtensalat mit Schafskäse
• Schwedensalat und Krautsalat

Nachtisch:

• Mousse au Chocolate
• Vanillesauce und rote Grütze
• Quarkspeise

oder folgendes Menü:

Hauptgang:

• Jägerbraten und Rinderbraten
• Schnitzelchen und Hackfleischbällchen
• Gefüllte Brustfilet und natur
• Lendchen mit Pilzen und Grillschinken

Beilage:

• Kartoffelgratin, Spätzle
• Kroketten und Röstinchen
• Gemüseplatte und Rotkraut

Salatbuffet:

• Schwedensalat, Krautsalat
• Paprikaschafskäsesalat
• Gemischter Salat mit Sahnedressing

Nachtisch:

• Käseplatte
• Tatarplatte mit Schwarzbrot
• Mousse an Chocolate, Vanillesauce und rote Grütze